Un restaurante ubicado en el barrio porteño de La Paternal fue clausurado tras un operativo judicial que reveló la venta de carnes exóticas sin los permisos ni controles sanitarios requeridos por la ley. La intervención, encabezada por la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA) y el fiscal Blas Matías Michienzi, permitió el secuestro de 365 kilos de carne de especies como carpincho, yacaré, ciervo, jabalí, ranas y perdices, todas sin documentación que acreditara su origen legal ni rotulado obligatorio.

El procedimiento se realizó en el local ubicado sobre la avenida Warnes al 2700, con la participación de agentes del Cuerpo de Investigaciones Judiciales del Ministerio Público Fiscal, efectivos de la Policía Federal Argentina y personal de organismos porteños de fiscalización y control. Según informaron fuentes policiales, el restaurante no estaba inscripto en el Registro Público Único de Operadores de Fauna Silvestre (RPUOFS) ni contaba con habilitación del SENASA, incumpliendo además la Resolución 170 de la Subsecretaría de Fauna de la Nación.

El fiscal Michienzi imputó al propietario por infracción al artículo 86 del Código Contravencional, que sanciona el ejercicio ilegítimo de una actividad comercial. Todo el material incautado fue retirado y será destruido para evitar su circulación en el mercado, previniendo así riesgos para la salud pública y el ambiente.

El caso generó un fuerte repudio en redes sociales, donde usuarios y organizaciones proteccionistas manifestaron su preocupación por el daño ambiental y el maltrato animal que implica el tráfico de fauna silvestre. En contraste, desde el restaurante se comunicó en redes sociales que el cierre era temporal y por reformas, sin aludir a la clausura judicial.

La venta y consumo de carnes de especies protegidas está estrictamente regulada en Argentina, tanto para preservar la biodiversidad como para evitar la transmisión de enfermedades zoonóticas. Las autoridades destacaron la importancia de estos operativos para garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la fauna. La investigación continúa para determinar si existen otros establecimientos involucrados en la distribución de estos productos ilegales.