La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) organizó este lunes 15 de septiembre una degustación gratuita de pizza frente al Obelisco, en la ciudad de Buenos Aires, como antesala de la 42ª edición de la Noche de la Pizza y la Empanada. Entre las 11 y las 15 horas, un equipo de diez maestros pizzeros elaboró en vivo 4.000 porciones de pizza, utilizando 125 kilos de harina, 150 kilos de muzzarella y 50 kilos de salsa de tomate, en dos hornos eléctricos montados sobre un camión autosustentable de 15 metros. Profesores, alumnos y miembros de la selección argentina de pizzeros participaron en la producción, que culminó con la donación de 500 pizzas a la Fundación Margarita Barrientos y al SAME, reforzando el compromiso social del evento.

La celebración continúa el martes 16 de septiembre con la tradicional Noche de la Pizza y la Empanada, que este año alcanza su 42ª edición. Miles de locales en todo el país ofrecerán descuentos del 50% en pizzas y promociones de 3x2 en empanadas, tanto en salón como en delivery o take away, según la modalidad de cada comercio. En la provincia de Buenos Aires, 537 locales de 102 ciudades participan, con Mar del Plata, Quilmes y La Plata entre las ciudades con mayor cantidad de adherentes. En ediciones anteriores, más de 1.500 comercios se sumaron a la iniciativa, logrando duplicar o triplicar sus ventas en una sola noche.

El evento, declarado de Interés Turístico Nacional y Provincial, busca no solo incentivar el consumo sino también visibilizar la labor de los comercios gastronómicos y fortalecer la identidad cultural argentina en torno a la pizza y la empanada. APYCE subraya el carácter federal y solidario de la propuesta, que año tras año reúne a familias, amigos y amantes de la gastronomía en una celebración que trasciende lo culinario para convertirse en un símbolo de encuentro y tradición. Comerciantes y público general celebran la iniciativa, que se consolida como uno de los eventos más esperados del calendario gastronómico nacional.