El 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, una fecha que resalta la importancia de una de las cepas más emblemáticas y desafiantes del mundo vitivinícola. Originaria de Borgoña, Francia, el Pinot Noir ha encontrado en la Patagonia argentina y otras regiones del país un hábitat ideal para expresar su elegancia y complejidad, impulsando tanto la cultura del vino como el desarrollo económico local.

En Argentina, el Pinot Noir representa apenas el 1% de la superficie total de vid, pero su demanda y prestigio han crecido de manera sostenida en los últimos años. La Patagonia, especialmente las provincias de Río Negro y Neuquén, se consolidan como líderes en la producción de Pinot Noir de alta gama, gracias a condiciones climáticas únicas como la amplitud térmica y suelos de calidad. Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura, la superficie cultivada de Pinot Noir en Río Negro alcanza casi el 20% de la región, y las ventas internas y exportaciones de vinos con esta cepa han aumentado más de un 100% en la última década.

El cultivo y vinificación del Pinot Noir requieren manejo experto, ya que la variedad es sensible a heladas, enfermedades y demanda precisión en cada etapa del proceso. Bodegas patagónicas como Humberto Canale y Chacra se destacan por su innovación y calidad, generando empleo y valor agregado, mientras que proyectos enológicos y turísticos continúan expandiéndose en la región. La versatilidad gastronómica del Pinot Noir, que acompaña tanto platos de mar como carnes y verduras, lo convierte en una opción apreciada por consumidores y expertos.

A nivel internacional, el Pinot Noir es reconocido por su prestigio y exclusividad. La botella de vino más cara vendida en subasta fue un Domaine de la Romanée Conti 1945, alcanzando un récord de US$558.000, lo que refleja el valor que coleccionistas y fanáticos otorgan a esta variedad. En Argentina, el auge del Pinot Noir se da en paralelo al reinado del Malbec, pero con un perfil más sofisticado y una proyección internacional creciente.

Enólogos, sommeliers y autoridades locales celebran el impacto económico y cultural de la cepa en la Patagonia, destacando su potencial para seguir creciendo y posicionando a la región en el mapa mundial del vino. El reconocimiento internacional y la demanda creciente auguran un futuro prometedor para el Pinot Noir argentino, que continúa explorando nuevos terroirs y estilos, impulsando la innovación y el desarrollo económico regional.