Seis personas resultaron intoxicadas en Argentina tras consumir queso Cremón doble crema de la marca La Serenísima, correspondiente al lote 2703, según confirmaron análisis realizados por el Instituto Malbrán. La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitieron una alerta sanitaria nacional, recomendando el retiro inmediato del producto del mercado y su destrucción, debido a la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes.

El producto afectado fue elaborado el 3 de julio de 2025 y tenía fecha de vencimiento el 11 de septiembre del mismo año. Aunque el lote ya estaba vencido al momento de la alerta, las autoridades advirtieron que el riesgo persiste para quienes hayan conservado el queso en freezers o heladeras. La listeriosis, enfermedad causada por la bacteria, puede provocar síntomas como fiebre, vómitos, dolor de cabeza y, en casos graves, meningitis o septicemia, especialmente en embarazadas, adultos mayores y personas inmunocomprometidas.

La empresa Mastellone Hermanos, responsable de la producción, informó que, aunque las contramuestras oficiales dieron negativo, activó el protocolo de contingencia en coordinación con las autoridades sanitarias. Esto incluyó la suspensión temporal de la línea de producción, el retiro y decomiso preventivo del lote afectado, y la implementación de medidas adicionales de control y limpieza en la planta ubicada en Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires.

El caso generó debate sobre la transparencia en la comunicación de alertas sanitarias. Algunos medios fueron señalados por no mencionar la marca ni el producto en los titulares, lo que podría dificultar la prevención entre los consumidores. "La información pierde eficacia preventiva y se transforma en un trámite burocrático más, cumplido hacia adentro pero debilitado hacia afuera", señaló un análisis de Infocielo.

Las autoridades sanitarias recomendaron a la población revisar heladeras y freezers, y no consumir el producto bajo ningún motivo. Además, recordaron la importancia de mantener buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos y consultar a un médico ante la aparición de síntomas compatibles con listeriosis. El episodio pone en foco la necesidad de controles rigurosos y de una comunicación clara y directa ante riesgos alimentarios, así como el rol de los medios en la protección de la salud pública.