La Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) inauguró este viernes la Sala de Agroindustrias "Tembi’u Porã" en el Campus Cabral de Corrientes, un moderno complejo que abastecerá a los comedores universitarios y funcionará como centro de capacitación y producción regional. El acto fue encabezado por el rector Omar Larroza, quien destacó: "Para nosotros es un orgullo inaugurar un sistema automatizado con soberanía tecnológica, hecho a partir de nuestro propio sistema informático de la UNNE".

La nueva infraestructura, concebida como el eslabón final del trayecto formativo de la Escuela Regional de Agricultura, Ganadería e Industrias Afines (ERAGIA), permitirá que los estudiantes del último año adquieran experiencia en el procesamiento de materias primas a gran escala bajo normativas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). La planta opera bajo estrictos protocolos de bioseguridad y está dividida en cuatro áreas según el origen de la materia prima, vegetal o animal.

Patricia Romero Vidomlansky, gerente de la planta, confirmó que el stock de productos terminados congelados y panificados se despachará prioritariamente a los comedores universitarios de la UNNE, tanto en Corrientes como en Resistencia, cubriendo diariamente a unos 3.000 comensales. Además, la planta fue diseñada para abrir canales de transferencia tecnológica hacia el sector privado y cooperativo, y funcionará como centro de capacitación en tecnologías de vanguardia para pequeños y medianos productores del Litoral.

La diversificación productiva de la ERAGIA se complementa con innovaciones recientes, como cultivos hidropónicos, sistemas hortícolas bajo cobertura plástica y la renovación de una quinta citrícola de más de dos hectáreas. Con este despliegue, la universidad apunta a obtener habilitaciones bromatológicas de alcance nacional para competir con valor agregado en los mercados formales del NEA.

La inauguración de "Tembi’u Porã" representa un avance significativo en la formación agroindustrial y en la capacidad de la UNNE para brindar soluciones alimentarias y tecnológicas a la región, consolidando su rol como polo de referencia en el noreste argentino.