Trabajadores gastronómicos y representantes del sindicato UTHGRA protagonizaron una protesta la noche del viernes frente a la heladería La Sorbetière, ubicada en la intersección de las calles 14 y 54 de La Plata. El reclamo, que incluyó pintadas, afiches, quema de neumáticos y un corte momentáneo de calle, fue motivado por denuncias de sueldos bajos y empleo no registrado en el sector.

Según informaron fuentes sindicales, la protesta fue el resultado de intentos fallidos de diálogo con los propietarios de los comercios señalados. "Agotamos todas las instancias antes de llegar a esto", afirmó Ezequiel Eseiza, secretario general de UTHGRA La Plata, quien remarcó que la nueva conducción sindical está decidida a enfrentar la precarización laboral en la ciudad. El escrache también alcanzó a un restaurante de la plaza Islas Malvinas, en 19 y 50, ambos considerados de alta facturación.

Durante la manifestación, personal municipal desplegó un operativo de prevención para ordenar el tránsito y evitar incidentes mayores. Si bien no se registraron enfrentamientos, la quema de neumáticos generó una columna de humo que complicó la circulación vehicular en la zona durante parte de la noche.

El conflicto se enmarca en una serie de reclamos similares realizados por empleados gastronómicos en distintos puntos de La Plata, quienes denuncian precarización y retraso salarial. La reiteración de estos episodios ha generado preocupación entre los dueños de bares y restaurantes, quienes advierten sobre el impacto de los escraches y daños en la actividad comercial.

Como resultado de la presión sindical, los propietarios de los comercios accedieron a recibir a los representantes de UTHGRA la próxima semana. También está prevista una reunión con autoridades municipales para buscar una solución al conflicto. El caso reaviva el debate sobre los métodos de protesta y la necesidad de mecanismos de diálogo que permitan resolver los reclamos laborales sin afectar el funcionamiento cotidiano de la ciudad.