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18 de abril de 2025
Politica
Neuquén

Patagonia: precio de la hacienda se desploma, ¿baja la carne al consumidor?

📉 El precio de la carne cae en Patagonia mientras crece el debate por la barrera sanitaria. Productores temen competencia desleal y proponen unificar estándares sanitarios en todo el país. 🥩 ¿Bajada de precios o crisis ganadera? #Economía #Política

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En la región patagónica de Argentina, el debate sobre la barrera sanitaria que separa al norte y sur del río Colorado ha cobrado relevancia en las últimas semanas. Este sistema, diseñado para proteger el estatus de "libre de aftosa sin vacunación" en la Patagonia, enfrenta cuestionamientos debido a su impacto en los precios de la carne y la competitividad de los productores locales.

En el norte de la Patagonia, el precio del kilo de hacienda en pie ha caído un 25 %, pasando de 4.800 a 3.800 pesos. Sin embargo, esta reducción no se ha trasladado completamente al consumidor, donde los precios han bajado entre un 10 % y 15 %. Según mayoristas, factores como los costos de energía y salarios explican esta discrepancia.

La posible apertura de la barrera sanitaria para permitir el ingreso de carne con hueso desde el norte del río Colorado ha generado tensiones. Productores del sur temen no poder competir con los precios más bajos del norte, donde los costos de producción son menores. "Lo que es bueno para el consumidor será la destrucción de la ganadería", advirtió un empresario del sector.

En respuesta, autoridades como el ministro de Economía de Neuquén, Guillermo Koenig, han propuesto extender el estatus sanitario de "libre de aftosa sin vacunación" a todo el país. "No debemos bajar la barrera, sino subirla para todos", afirmó Koenig, destacando la necesidad de proteger a los productores locales y garantizar condiciones equitativas.

El gobernador de La Pampa, Sergio Ziliotto, también se pronunció sobre el tema, instando al Gobierno nacional a implementar políticas federales que equilibren las diferencias regionales. "El costo de producción al sur del río Colorado no es el mismo que en el resto del país", señaló Ziliotto, quien abogó por incentivos fiscales y otras medidas para nivelar la competencia.

El debate no solo tiene implicancias económicas, sino también políticas e internacionales. Países vecinos como Brasil y Bolivia están avanzando hacia un estatus sanitario similar, lo que podría aumentar la competencia en mercados premium como Corea y Japón. En este contexto, el futuro de la barrera sanitaria será clave para definir el modelo productivo y comercial de la región.

Mientras tanto, los consumidores de la Patagonia han comenzado a notar una leve reducción en los precios de la carne, aunque aún lejos de los niveles esperados. En ciudades como Neuquén y General Roca, el precio del asado oscila entre 14.000 y 18.000 pesos por kilo, dependiendo de la ubicación y el proveedor.

El Gobierno nacional ha otorgado un plazo de 90 días para debatir el futuro de la barrera sanitaria. Durante este período, se espera que provincias, productores y autoridades lleguen a un consenso que equilibre las necesidades de todas las partes involucradas. El desafío será encontrar una solución que no solo proteja la salud animal, sino que también fomente la competitividad y el desarrollo económico de la región.

Fuentes

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