Un insólito y alarmante episodio de intoxicación alimentaria se registró en Monte Quemado, Santiago del Estero, durante las fiestas patronales de la Virgen del Carballo. Un comerciante tucumano, identificado como Marcos Rolando Ávila, fue detenido tras vender más de 20 kilos de milanesas y chorizos adulterados, entre cuyos ingredientes se detectó papel higiénico. El hecho provocó la hospitalización de al menos dos mujeres, una de ellas embarazada, quienes relataron su experiencia en medios nacionales y redes sociales.

La intervención de inspectores municipales se produjo en la esquina de avenida Juan Domingo Perón y Lavalle, donde se incautaron los alimentos en mal estado y se clausuró el puesto. Según el informe oficial, los productos presentaban malas condiciones de conservación, manipulación inadecuada y falta de higiene, además de ingredientes de dudosa procedencia. "Evitamos que decenas de personas consumieran alimentos que podían poner en serio riesgo su salud. El papel higiénico no solo es improcesable por el organismo, sino que puede provocar complicaciones digestivas severas", señalaron fuentes municipales tras el operativo.

Una de las víctimas, embarazada, relató: "Solo le doy gracias a Dios que no perdí mi bebé, porque la verdad la pasé muy mal". Tras consumir un sándwich de milanesa, comenzó a sentir dolores de cabeza, vómitos y presión baja, y debió ser internada durante seis horas con suero. Al recibir el alta, regresó a la capital santiagueña para continuar con controles médicos. Otra mujer también fue hospitalizada tras consumir los productos adulterados.

El episodio generó indignación entre los vecinos y abrió un debate sobre la seguridad alimentaria en eventos masivos. Las autoridades locales remarcaron la importancia de los controles bromatológicos y reiteraron el pedido a la población de consumir únicamente alimentos habilitados y de procedencia confiable. El Ministerio Público Fiscal tomó intervención y no se descarta que el comerciante sea imputado por delitos contra la salud pública.

La fiesta de la Virgen del Carballo, que cada año reúne a miles de fieles en Monte Quemado, es una de las celebraciones religiosas más importantes de la región. El rápido accionar de las autoridades evitó lo que pudo haber sido un escándalo sanitario de mayores proporciones, subrayando la necesidad de reforzar los controles en este tipo de eventos multitudinarios.