El frigorífico Anselmo, ubicado en la ciudad bonaerense de Tres Arroyos, reabrirá sus puertas tras cuatro meses de inactividad y una reciente declaración de quiebra. La medida, que permitirá la reincorporación de 76 trabajadores, fue posible gracias a la intervención conjunta del Sindicato de la Carne, la justicia local y la llegada de una nueva empresa gerenciadora.

La resolución judicial, firmada por el juez Fernando Elizalde, habilitó la continuidad comercial del frigorífico bajo la gestión de FIDUC S.A., una firma con experiencia en el sector cárnico. El fallo impuso condiciones estrictas para garantizar la transparencia y la preservación de los activos, incluyendo auditorías periódicas, informes trimestrales y la obligación de contar con seguros. "La sindicatura tendrá la supervisión directa de las actividades y el desarrollo de la explotación", señala la resolución.

Durante el período de cierre, el Sindicato de la Carne y los trabajadores mantuvieron guardias en las instalaciones y buscaron activamente inversores para evitar el cierre definitivo. Néstor García, delegado sindical, expresó: "Es un logro de los trabajadores y el sindicato, que buscaron opciones y cuidaron la planta para que esto salga adelante". La primera faena de prueba está prevista para mediados de enero de 2026, aunque la reactivación total será gradual.

El frigorífico Anselmo se destaca por ser el único en la provincia de Buenos Aires con tres líneas de producción simultáneas: vacuno, porcino y lanar. Además, cuenta con fábrica de chacinados, demoledora de huesos y carnicería propia. El cierre de la planta coincidió con otros despidos industriales en Tres Arroyos durante 2025, lo que agravó la situación laboral en la región.

Si bien la reapertura representa un alivio para los trabajadores y la economía local, el panorama sigue siendo desafiante. Los salarios del sector "no son los deseados pese a los esfuerzos", advirtió García, quien también alertó sobre el impacto de nuevos aranceles impuestos por China a la carne argentina. La continuidad de Anselmo dependerá de la rentabilidad y de la evolución del contexto internacional.

La experiencia de Anselmo refleja la importancia de la articulación entre trabajadores, sindicatos y justicia para preservar fuentes de trabajo en un contexto económico adverso. El futuro de la planta estará marcado por la capacidad de adaptación a los desafíos del mercado y la supervisión de la nueva administración.