Informaci贸n de ANMAT y SENASA sobre queso de pasta blanda asociado a Listeriosis
馃毃 ANMAT y SENASA alertan sobre queso Crem贸n La Seren铆sima (lote 2703) contaminado con Listeria. Recomiendan no consumirlo, especialmente a embarazadas e inmunosuprimidos. Producto ya retirado del mercado. #Salud #AlertaAlimentaria
Un lote de queso de pasta blanda Crem贸n doble crema, de la marca La Seren铆sima, fue retirado del mercado nacional tras detectarse la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes. La Administraci贸n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog铆a M茅dica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) informaron que el producto afectado corresponde al lote 2703, con fecha de elaboraci贸n 3 de julio de 2025 y vencimiento 11 de septiembre de 2025, producido por Mastellone Hnos S.A. en la localidad bonaerense de Trenque Lauquen.
La detecci贸n se realiz贸 a partir de un muestreo oficial y vigilancia gen贸mica, lo que permiti贸 identificar el foco de contaminaci贸n en la planta. Bajo la supervisi贸n de SENASA, la empresa procedi贸 a eliminar la fuente de contaminaci贸n, retirar el lote del mercado y destruir los productos afectados. Adem谩s, se implementaron medidas adicionales de control para evitar nuevos incidentes.
Aunque el producto ya se encuentra fuera de su per铆odo de aptitud, las autoridades sanitarias advirtieron que podr铆a existir un riesgo residual si alg煤n consumidor hubiera conservado el queso congelado. Por ello, ANMAT recomienda a la poblaci贸n, especialmente a personas inmunosuprimidas y mujeres embarazadas, abstenerse de consumir el lote 2703, incluso si se encuentra fraccionado o congelado.
La listeriosis es una enfermedad causada por la ingesti贸n de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes, bacteria capaz de sobrevivir a bajas temperaturas y que puede provocar s铆ntomas leves como fiebre y dolor de cabeza, o cuadros graves como meningitis y septicemia, especialmente en grupos de riesgo. El per铆odo de incubaci贸n puede extenderse hasta 70 d铆as.
Las autoridades recordaron la importancia de la vigilancia y el control en la cadena alimentaria, as铆 como la responsabilidad de los consumidores en la correcta conservaci贸n y consumo de productos l谩cteos. Se recomienda consultar fuentes oficiales para obtener informaci贸n actualizada sobre alertas alimentarias y medidas preventivas.
