El chef Christian Petersen, de 56 años, permanece internado en estado delicado en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo de San Martín de los Andes, Neuquén, tras sufrir una descompensación durante una excursión al volcán Lanín el pasado 10 de diciembre. Según informaron fuentes oficiales, el reconocido cocinero fue rescatado por un operativo coordinado entre el guía de la excursión y guardaparques, y trasladado inicialmente al hospital de Junín de los Andes, para luego ser derivado al centro de mayor complejidad en San Martín de los Andes.

El Ministerio de Salud de Neuquén emitió un comunicado en el que precisó: “El paciente ingresó a la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Ramón Carrillo derivado desde el Hospital de Junín de los Andes. Su estado actual es reservado, encontrándose con un cuadro de falla multiorgánica que requiere atención médica especializada continua”. La familia de Petersen y las autoridades sanitarias solicitaron a la comunidad y a los medios de comunicación respetar la privacidad del paciente en este momento delicado, aclarando que cualquier información oficial será comunicada a través de los canales institucionales.

El episodio de salud se produjo mientras Petersen participaba de una excursión grupal para ascender el volcán Lanín, uno de los destinos más emblemáticos de la Patagonia argentina. Durante el ascenso, el chef presentó una descompensación y, según trascendió, una fibrilación auricular, lo que motivó la intervención inmediata del equipo de rescate. Tras ser estabilizado, fue trasladado en ambulancia y permanece bajo monitoreo constante.

Petersen, figura del canal El Gourmet y conductor junto a su hermano Roberto del programa “Los Petersen”, es uno de los referentes de la gastronomía argentina. En abril de este año contrajo matrimonio con Sofía Zelaschi, con quien comparte proyectos personales y profesionales, como la reciente apertura de un restaurante en San Antonio de Areco. La pareja conforma una familia ensamblada y ha recibido muestras de apoyo de la comunidad gastronómica y seguidores.

La falla multiorgánica, según especialistas, es una de las condiciones más graves en medicina crítica, ya que implica el compromiso simultáneo de dos o más órganos vitales y requiere soporte vital inmediato. Las causas pueden ser diversas, incluyendo infecciones severas, traumatismos o arritmias cardíacas, como la que habría presentado Petersen.

El caso ha generado preocupación y solidaridad en el ámbito gastronómico y mediático. Las autoridades insisten en la importancia de respetar la privacidad del paciente y su familia, mientras se aguarda por novedades sobre su evolución clínica.