Un grave episodio sanitario se registró en Monte Quemado, Santiago del Estero, durante las fiestas patronales de la Virgen del Carballo, cuando inspectores municipales detectaron la venta de milanesas y chorizos adulterados con papel higiénico. El comerciante responsable, Marcos Rolando Ávila, fue detenido tras incautarse más de 20 kilos de alimentos en mal estado, en un operativo realizado el jueves por la mañana en la esquina de avenida Juan Domingo Perón y Lavalle.

La intervención de la Dirección de Calidad de Vida y Bromatología permitió constatar serias irregularidades en la preparación y conservación de los productos, que incluían ingredientes no aptos para el consumo humano. "Evitamos que decenas de personas consumieran alimentos que podían poner en serio riesgo su salud. El papel higiénico no solo es improcesable por el organismo, sino que puede provocar complicaciones digestivas severas", señalaron fuentes municipales tras el operativo.

El caso tomó mayor notoriedad cuando una mujer embarazada, identificada como Daniela (nombre ficticio), relató el calvario que vivió tras consumir uno de los productos adulterados. "Cuando llegué al hospedaje comencé a sentirme muy mal. Me dolía la cabeza, vomité y tenía la presión baja. Mi estómago se retorcía del dolor y después me quedé dormida", contó la víctima. Durante la madrugada, los síntomas se intensificaron y debió ser internada seis horas con suero. "Solo le doy gracias a Dios que no perdí mi bebé, porque la pasé muy mal", expresó.

Tras recibir el alta, la mujer se trasladó a la capital provincial para continuar con controles médicos, donde se confirmó que sufrió una intoxicación leve. El episodio generó indignación entre los vecinos y abrió un debate sobre la seguridad alimentaria en eventos masivos. Las autoridades locales remarcaron que actuaron con rapidez para clausurar el puesto y evitar que más personas resultaran afectadas.

El municipio reiteró la importancia de consumir alimentos habilitados y de procedencia confiable, especialmente en celebraciones multitudinarias como la fiesta de la Virgen del Carballo, que cada año reúne a miles de fieles en Monte Quemado. El comerciante fue puesto a disposición de la Justicia y enfrenta cargos por delitos contra la salud pública. El caso subraya la necesidad de reforzar los controles bromatológicos y la vigilancia sanitaria en este tipo de eventos, para prevenir riesgos y proteger la salud de la población.