La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) corrigió este martes una advertencia emitida previamente sobre el lote L25114 de tomate triturado marca Marolio, luego de que se recibieran denuncias en el municipio de Rojas, provincia de Buenos Aires, por la posible presencia de gusanos Microstomum sp. en el producto distribuido en escuelas.

En un primer momento, la ANMAT recomendó a la población abstenerse de consumir el lote afectado y a los comerciantes cesar su comercialización, mientras se realizaban los análisis correspondientes. El organismo explicó que la advertencia era preventiva y buscaba proteger la salud pública ante la sospecha de contaminación.

Sin embargo, tras realizar estudios con lupa estereoscópica binocular con aumento 2X, los especialistas determinaron que lo observado en el tomate triturado no eran parásitos, sino brotes o germinaciones blancas que surgían de las semillas del tomate, de superficie lisa y homogénea. De acuerdo con el comunicado oficial, estos hallazgos no representan un riesgo sanitario para quienes consuman el producto.

La empresa Marolio S.A. informó que está retirando preventivamente el lote en cuestión y coordinando acciones con la Autoridad Sanitaria de la provincia de Mendoza, donde se elabora el producto. Además, presentó informes de trazabilidad para garantizar la transparencia del proceso.

Expertos en alimentos consultados por los medios aclararon que, aunque la especie Microstomum sp. no es patógena para humanos y no transmite enfermedades, su presencia en alimentos procesados puede indicar fallas en las buenas prácticas de producción y control de calidad. No obstante, el riesgo directo para la salud es bajo.

El incidente generó preocupación entre las familias y autoridades escolares, pero la rápida intervención de la ANMAT y la empresa permitió descartar cualquier peligro para la población. El caso pone de relieve la importancia de los controles sanitarios y la coordinación entre jurisdicciones para garantizar la seguridad alimentaria. Se espera que las medidas adoptadas refuercen la confianza en los sistemas de control y prevención de riesgos en la industria alimentaria argentina.