La cooperativa láctea SanCor, símbolo de la industria argentina, enfrenta un momento decisivo tras declararse en quiebra en abril de 2026. La Justicia de Santa Fe estableció un precio base de 52,1 millones de dólares para la venta de sus activos, que incluyen seis plantas industriales distribuidas entre Santa Fe y Córdoba, así como un valioso paquete de marcas encabezado por SanCor, Mendicrim, Tolem y Quesabores.

El proceso de venta, dispuesto por el juez Marcelo Gelcich, se realizará mediante licitación pública. Los interesados podrán presentar ofertas por activos individuales, combinaciones de plantas o la totalidad del negocio. Para participar, deberán adquirir un pliego de 10.000 dólares y presentar una garantía equivalente al 10% de la oferta. El juzgado aclaró que, además del monto ofrecido, se evaluarán los antecedentes de los oferentes y sus proyectos de continuidad operativa y laboral, con el objetivo de proteger los puestos de trabajo y la cadena de valor.

Entre los interesados figuran empresas del sector lácteo como Savencia, Adecoagro, Punta del Agua, Elcor y La Tarantela, además del empresario Gustavo Scaglione, dueño de Telefe y otros medios. La mayoría de los potenciales compradores prioriza la adquisición de la marca SanCor, considerada el activo más valioso por su peso comercial y social en el mercado argentino.

La planta de Devoto encabeza las valuaciones individuales con 7 millones de dólares, seguida por Gálvez (5,5 millones), La Carlota y Balnearia (5 millones cada una), San Guillermo (2,5 millones) y Sunchales (2,4 millones, tras un reciente incendio). El paquete marcario fue tasado en 24,7 millones de dólares, de los cuales 18,7 millones corresponden a la marca principal.

El proceso judicial se produce tras el fracaso del concurso preventivo iniciado en 2025 y una deuda acumulada superior a 120 millones de dólares. El juez Gelcich definió la situación como una "quiebra indirecta por frustración anticipada" y autorizó la continuidad operativa para proteger a los 914 empleados, advirtiendo que el cese total de actividades perjudicaría a trabajadores, acreedores y proveedores.

Mientras tanto, el gremio Atilra y representantes de extrabajadores impulsan alternativas para evitar la liquidación total, como la creación de un fideicomiso que garantice el pago a productores y la recuperación del flujo de materia prima. El futuro de SanCor, con más de 1500 acreedores, dependerá de la estrategia del comprador final y de la capacidad de sostener la estructura productiva y laboral de la histórica cooperativa.