Un hombre falleció en La Plata tras sufrir una grave intoxicación alimentaria, presuntamente causada por salmonella, luego de consumir una tortilla comprada en la panadería La Ideal. El hecho, que también afectó a su pareja, generó conmoción en la ciudad y motivó la clausura preventiva del comercio mientras avanzan las investigaciones.

Según informaron fuentes sanitarias y policiales, la pareja adquirió la tortilla en un local ubicado en diagonal 73 y 3. Minutos después de la ingesta, ambos comenzaron a experimentar síntomas intensos como náuseas, vómitos y malestar general. Ante el rápido deterioro de su estado, fueron trasladados de urgencia al Hospital San Martín, donde quedaron internados. Mientras la mujer logró evolucionar favorablemente, el hombre, identificado como Carlos Galván y con antecedentes cardíacos, sufrió complicaciones y falleció horas más tarde.

Los primeros estudios médicos detectaron la presencia de salmonella en la tortilla, aunque la confirmación oficial de los análisis aún está pendiente. La principal hipótesis apunta a que el huevo crudo o en mal estado utilizado en la preparación habría sido el vehículo de la bacteria. La salmonella es una de las causas más frecuentes de intoxicación alimentaria y puede resultar especialmente peligrosa en personas con enfermedades preexistentes.

Tras el episodio, la Municipalidad de La Plata clausuró la panadería La Ideal, ubicada en las inmediaciones de Plaza Rocha, luego de inspecciones que detectaron alimentos vencidos, falta de documentación y deficiencias en las condiciones de higiene. Sin embargo, desde el comercio emitieron un comunicado negando cualquier responsabilidad y asegurando que cumplen con todos los protocolos sanitarios y de manipulación de alimentos. "El resultado de la inspección fue concluyente: está todo en perfecto orden y el origen de este problema no provino de nuestras instalaciones", afirmaron en redes sociales.

El caso generó preocupación entre los vecinos y reavivó el debate sobre la seguridad alimentaria y la necesidad de controles más estrictos en los comercios gastronómicos. Familiares y allegados de la víctima, un conocido comerciante y socio vitalicio del Club de Regatas La Plata, expresaron su dolor y pidieron justicia. Las autoridades continúan investigando para determinar el origen exacto de la intoxicación y no se descartan nuevas sanciones para el local involucrado. El episodio pone en foco la importancia de la manipulación segura de alimentos y la vigilancia sanitaria para prevenir tragedias similares en el futuro.