Un insólito episodio sanitario sacudió a la ciudad de Monte Quemado, Santiago del Estero, en la víspera de la tradicional fiesta religiosa en honor a la Virgen del Carballo. Inspectores municipales, junto a personal policial, clausuraron un puesto de comidas y decomisaron 25 kilos de milanesas y chorizos adulterados con papel higiénico, evitando así un potencial riesgo masivo para la salud pública.

El operativo se llevó a cabo el jueves a las 10:30 en la intersección de avenida Juan Domingo Perón y Lavalle, donde el comerciante tucumano Marcos Rolando Ávila ofrecía productos en condiciones totalmente antihigiénicas. Según el acta de clausura emitida por la Dirección de Calidad de Vida y Bromatología, los alimentos presentaban ingredientes desconocidos, entre ellos papel higiénico, además de deterioro, mala conservación y manipulación inadecuada. "Detectamos chorizos y milanesas en mal estado de conservación, ingredientes de dudosa procedencia y falta de limpieza", detallaron los inspectores.

La intervención de las autoridades fue inmediata, incautando toda la mercadería y clausurando el local. El comerciante fue demorado por la Policía y se inició una denuncia penal por la venta de productos alimenticios adulterados y en mal estado. "Evitaron que las personas consumieran alimentos que hubiesen puesto en serio riesgo su salud", señalaron fuentes municipales, subrayando que el papel higiénico representa un componente imposible de procesar por el organismo y capaz de provocar lesiones delicadas.

El episodio generó conmoción entre los asistentes y la comunidad local, que se preparaba para recibir a miles de visitantes por la festividad religiosa. Las autoridades bromatológicas recordaron la importancia de consumir alimentos en puestos autorizados y reforzaron los controles en el marco de eventos masivos. El caso podría derivar en la imputación y citación judicial del comerciante, mientras se formaliza la denuncia policial y se investiga la procedencia de los productos adulterados.

Este incidente pone en foco la necesidad de fortalecer los controles sanitarios y la seguridad alimentaria en celebraciones multitudinarias, para evitar riesgos similares en el futuro.