SanCor, la histórica cooperativa láctea argentina, solicitó su propia quiebra tras años de crisis financiera y operativa que no lograron revertirse pese a múltiples intentos de reestructuración. El pedido fue presentado ante el Juzgado Civil y Comercial de Rafaela, en la provincia de Santa Fe, y marca el cierre de una etapa fundamental para la industria lechera nacional.

La empresa, que llegó a ser la mayor láctea de América Latina, acumuló una deuda de aproximadamente 120 millones de dólares y adeuda ocho meses de salarios a sus trabajadores. El sindicato Atilra denunció que los empleados han debido recurrir al fondo solidario para subsistir y que la situación de cesación de pagos era insostenible. “SanCor CUL acaba de pedir su propia quiebra”, informó el gremio, agregando que la decisión es consecuencia de una insolvencia patrimonial definitiva.

El proceso de crisis de SanCor se remonta a varios años atrás. En 2017, la cooperativa empleaba a 4.000 personas y procesaba 4 millones de litros de leche diarios. Actualmente, la producción se redujo a 500.000 litros y la plantilla a menos de 1.000 empleados. En enero de 2025, la firma despidió a 300 trabajadores en sus plantas de Córdoba y Santa Fe, agravando la situación social y productiva.

El presidente de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe, Roberto Perracino, calificó la quiebra como “una crónica anunciada” y “lo más sano” ante el nivel de endeudamiento. Destacó el rol histórico de SanCor en la modernización del sector y lamentó el fin de un modelo cooperativo que fue clave para el desarrollo de la lechería argentina.

La empresa intentó diversas alternativas, incluyendo acuerdos con terceros y reestructuraciones, pero no logró revertir la falta de financiamiento ni reducir costos a tiempo. El concurso preventivo iniciado en 2025 no alcanzó para ordenar la crisis, y la acumulación de nuevas deudas terminó por agravar el cuadro financiero.

El cierre de SanCor marca el fin de una era para la lechería nacional y abre interrogantes sobre el futuro del sector, con una mayor fragmentación y la posible entrada de capitales extranjeros. El sindicato, por su parte, considera que la quiebra puede ser el inicio de una nueva etapa para la marca, despojada de las estructuras que la llevaron al borde de la extinción.