Un insólito operativo de bromatología en la ciudad de Loreto, Santiago del Estero, terminó con la clausura de un puesto de comida callejera tras descubrirse que vendía milanesas hechas con papel higiénico y cartón. El hecho ocurrió durante las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de Loreto, evento que congregó a más de 15 mil personas en la plazoleta Fuerza Aérea, un tradicional punto de encuentro local.

La intervención se produjo luego de que varios asistentes denunciaran el extraño sabor y textura de las milanesas vendidas en el "Carro Trico", atendido por Juan del Jesús Sosa, un comerciante oriundo de San Miguel de Tucumán. Personal de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Loreto inspeccionó el puesto y decomisó nueve bultos de milanesas, que simulaban ser de carne pero estaban compuestas por papel higiénico prensado, cartón, huevada y pan rallado.

Las autoridades municipales labraron un acta de infracción y procedieron a la clausura inmediata del puesto, además de inhabilitar al comerciante para operar en la ciudad y en futuras ferias. "Se labró el acta de infracción correspondiente de inmediato. Informamos que tomó conocimiento del caso la fiscal de turno, Dra. Eugenia Calligaris, para las acciones legales pertinentes", informaron desde la municipalidad. El juez de Faltas municipal, Nelson Coronel, también intervino en el caso, ordenando la destrucción de la mercadería decomisada y la prohibición permanente del ingreso del comerciante a la feria.

El municipio advirtió sobre el grave riesgo para la salud pública que implica el consumo de productos elaborados con materiales no aptos, como papel higiénico y cartón, que pueden contener químicos tóxicos y causar daños severos al organismo. "Evitamos que decenas de personas consumieran alimentos que podían poner en serio riesgo su salud", destacaron fuentes oficiales.

No es la primera vez que se detecta un caso similar en la provincia. En agosto, otro vendedor ambulante fue sorprendido vendiendo milanesas adulteradas durante una festividad en Monte Quemado. Las autoridades reiteraron la importancia de los controles bromatológicos y llamaron a la población a extremar precauciones al consumir alimentos en puestos callejeros, instando a denunciar cualquier irregularidad para proteger la salud pública.