La crisis económica que atraviesa Argentina ha golpeado con fuerza al sector cervecero, provocando el cierre de sucursales emblemáticas y ajustes drásticos en empresas líderes. En las últimas semanas, la cadena de cervecerías Antares anunció el cierre de su histórico local de calle 56 en La Plata, que funcionó durante más de dos décadas, y de su sucursal en Playa Grande, Mar del Plata, tras 20 años de actividad.

Según confirmaron los socios de la firma, la decisión se tomó debido a la fuerte caída del consumo, el aumento de los costos fijos —con subas en los servicios básicos que rondan el 600% en los últimos dos años— y alquileres cada vez más elevados. "La gastronomía está golpeada en general, pero el rubro cervecero es el más golpeado", señalaron desde Antares, agregando que el pago de servicios llegó a equipararse con el costo del alquiler.

Estos cierres no son casos aislados. Desde 2024, Antares ya había bajado las persianas de sus locales en Diagonal 74, City Bell y Ensenada, quedando operativos solo el parador de 18 y 44 y el espacio en Baxar, en La Plata. En Mar del Plata, la empresa explicó que el cierre se debió a la imposibilidad de llegar a un acuerdo con los nuevos propietarios del local, despidiéndose con un mensaje de agradecimiento a clientes y empleados.

El fenómeno se enmarca en una crisis más amplia que afecta a toda la industria cervecera. Quilmes, uno de los principales actores del sector, anunció a fines de febrero un severo recorte de personal en su planta de Zárate, donde la dotación pasará de 260 a 80 empleados y se reducirá la producción de tres turnos diarios a uno solo. La empresa atribuyó la medida a una caída del 45% en las ventas respecto a 2025 y a la fuerte apertura de importaciones, que crecieron un 293% solo en el primer trimestre de 2025, según datos del Indec.

El mapa cervecero de La Plata y otras ciudades bonaerenses ha cambiado drásticamente en la última década. Lo que fue un auge de cervecerías artesanales y franquicias, hoy se traduce en cierres y reconversiones, con comerciantes advirtiendo que la crisis podría profundizarse si no mejora el contexto económico. El sector enfrenta así uno de sus momentos más difíciles, marcado por la incertidumbre y la necesidad de adaptarse a un mercado cada vez más desafiante.