La 19ª edición de la feria Caminos y Sabores quedó inaugurada en La Rural de Palermo, Buenos Aires, consolidándose como uno de los eventos más relevantes para la promoción de la producción regional, la gastronomía y el turismo en Argentina. Desde el 3 hasta el 6 de julio, más de 550 emprendedores y productores de 21 provincias participan en este encuentro federal, que ofrece un recorrido sensorial por la diversidad y la innovación de los sabores argentinos.

La ceremonia de apertura contó con la presencia de funcionarios nacionales y provinciales, entre ellos el gobernador de San Juan, Marcelo Orrego, y el presidente del Banco Nación, Daniel Tillard. El himno nacional fue interpretado por Javier Calamaro, marcando el inicio de una feria que, según los organizadores, espera recibir a más de 100.000 visitantes. "Esta feria tiene un enorme sentido federal y es fundamental para mostrar nuestra matriz productiva", expresó Orrego, mientras que Tillard subrayó el impacto económico del sector gastronómico y hotelero, que genera cerca de dos millones de empleos en el país.

Durante la feria, los asistentes pueden recorrer nueve caminos temáticos, participar en degustaciones, talleres de cultivo, shows de cocina en vivo y rondas de negocios. Entre las propuestas más destacadas figuran productos innovadores como gin con cannabis, salame de cordero y mermeladas exóticas, así como masterclasses de chefs reconocidos y concursos que premian la calidad y creatividad de los expositores.

Las provincias de San Juan y San Luis tuvieron una presencia destacada, presentando sus productos típicos y actividades interactivas para el público. "Es una oportunidad concreta para generar ventas, posicionamientos y contactos comerciales, pero sobre todo para fortalecer la pertenencia y la identidad provincial", señalaron los funcionarios presentes.

Caminos y Sabores, que se realiza desde hace casi dos décadas, se ha consolidado como un espacio clave para la integración de las economías regionales y la promoción del turismo gastronómico. El evento no solo visibiliza la riqueza productiva de cada rincón del país, sino que también impulsa el desarrollo económico y cultural, generando nuevas oportunidades para productores y emprendedores locales.