La Semana del Helado Artesanal, organizada por la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), se celebra en toda Argentina del 10 al 16 de noviembre, con su evento central, La Noche de las Heladerías, el jueves 13. Más de 500 locales adheridos en todo el país ofrecen la tradicional promoción 2x1 en el cuarto kilo de helado, acompañada de música en vivo y actividades especiales. Este año, se presenta el sabor Fruta D’Oro, un sorbete de mango, banana, lima y chocolate blanco, resultado de la competencia nacional Copa de Oro, que busca incentivar la innovación y el consumo de helado artesanal.

El presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone, destacó en entrevista con Infobae el prestigio internacional del helado argentino, atribuido a la calidad de la materia prima y la creatividad de los maestros heladeros. "No hay otro país que haya desarrollado tanto su cultura heladera como Argentina. El nuestro no solo es un helado, es una experiencia, una celebración", afirmó. El consumo anual promedio es de 7,3 kilos por persona, llegando a 10 kilos en verano, con el dulce de leche granizado y el chocolate con almendras como los sabores más elegidos, aunque el pistacho y otros sabores innovadores ganan popularidad.

El evento también tiene un fuerte componente social, con donaciones y acciones solidarias a beneficio de fundaciones como Casa Garrahan, Natalí Flexer, Los Piletones y Casa del Teatro. En ciudades como Junín, la heladería Ipplis participa oficialmente, extendiendo la promoción durante todo el día para que más personas puedan disfrutarla. El sector enfrenta desafíos económicos, especialmente por el costo de ingredientes premium como el pistacho y la vainilla, pero mantiene su compromiso con la calidad y la innovación.

La Semana del Helado Artesanal y La Noche de las Heladerías refuerzan la identidad argentina y la posición del país en el circuito global de helados artesanales, celebrando la tradición, la creatividad y el encuentro social en torno a este postre emblemático.