Un operativo conjunto entre la Policía Federal Argentina y la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA) culminó con la clausura de un bodegón en el barrio porteño de La Paternal, tras descubrirse la venta ilegal de carne de animales silvestres, algunas de ellas especies protegidas por la legislación nacional.

La investigación se inició en mayo, luego de una denuncia presentada ante el Departamento Delitos Ambientales de la PFA, que alertaba sobre la comercialización de carnes exóticas en el establecimiento ubicado sobre la Avenida Warnes. Tras tareas de inteligencia y vigilancia encubierta, el Juzgado Penal Contravencional y de Faltas N°21 ordenó el allanamiento del local.

Durante el procedimiento, los agentes hallaron entre 160 y 365 kilogramos de carne de diversas especies, incluyendo carpincho, ciervo, yacaré, jabalí, perdiz y rana, almacenadas en freezers y heladeras exhibidoras. Ninguno de los productos contaba con rotulación ni documentación que acreditara su origen legal, condiciones de conservación o trazabilidad, lo que representa una infracción al Código Alimentario y a la Ley 22.421 de Conservación de la Fauna Silvestre.

Uno de los aspectos más graves fue la presencia de carne de ciervo, presuntamente del Ciervo de los Pantanos, una especie autóctona en peligro de extinción. Se extrajeron muestras para análisis genético y todo el material incautado, valuado en aproximadamente 2 millones de pesos, fue trasladado al predio de CEAMSE para su disposición final, conforme a los protocolos para residuos orgánicos de riesgo.

El responsable del comercio, un hombre argentino mayor de edad, fue imputado por violar leyes ambientales y contravencionales, y quedó notificado de la causa en su contra. El operativo contó con la colaboración del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y la Brigada de Control Ambiental de Fauna Nacional, que dispusieron la clausura preventiva del local.

En redes sociales, el bodegón atribuyó el cierre a reformas, sin mencionar el operativo. El caso ha generado preocupación entre vecinos y clientes, y reabre el debate sobre la protección de la biodiversidad y el control de alimentos en la ciudad. Las autoridades subrayaron la importancia de reforzar los controles para evitar la comercialización de especies protegidas y garantizar la seguridad alimentaria.