La ciudad de Mercedes, en la provincia de Buenos Aires, se prepara para recibir a miles de visitantes este fin de semana con la edición 2026 de la Fiesta Nacional de la Torta Frita. El evento, que se llevará a cabo el 11 y 12 de abril en el Parque Municipal Independencia, se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos y culturales más convocantes de la región.

Desde las 10 de la mañana, el predio abrirá sus puertas para ofrecer una amplia variedad de propuestas: desde espectáculos musicales y actividades recreativas hasta un paseo gastronómico con la torta frita como protagonista. Uno de los momentos más esperados será la elaboración en vivo de la torta frita gigante, que este año volverá a intentar superar su propio récord con una pieza de cinco metros de diámetro. Para su preparación, se utilizarán más de 1.200 kilos de harina y cerca de 2.000 kilos de grasa, en una cocción colectiva que requiere de una sartén especialmente fabricada y la colaboración de decenas de personas.

El acceso general al evento tiene un valor de $6.000, con descuentos para jubilados y entrada gratuita para menores de 12 años y personas con discapacidad. El estacionamiento, cuyo costo es de $4.000, destinará lo recaudado a beneficio de clubes locales. Las entradas pueden adquirirse tanto de forma online como presencial, y la organización recomienda llevarlas descargadas o impresas para agilizar el ingreso.

La Fiesta Nacional de la Torta Frita nació a fines de los años 90 como una iniciativa comunitaria que buscaba rendir homenaje a los veteranos de la Guerra de Malvinas y celebrar la tradición criolla. Con el paso de los años, el evento creció en convocatoria y fue declarado oficialmente Fiesta Nacional, consolidando a Mercedes como un destino clave dentro del mapa gastronómico bonaerense.

Durante el fin de semana, el público podrá disfrutar de una variada grilla de artistas locales y nacionales, así como de espacios de juegos para las infancias y actividades para toda la familia. La sartén gigante, renovada este año, permitirá cocinar dos tortas fritas gigantes, una el sábado y otra el domingo, que luego serán repartidas entre los presentes.

El evento cuenta con medidas de seguridad, incluyendo la presencia de ambulancias, y se espera una alta concurrencia. Los organizadores destacan el valor cultural y comunitario de la fiesta, que se ha convertido en un símbolo de identidad local y provincial. Con la expectativa de superar récords y fortalecer la tradición, Mercedes se prepara para vivir un fin de semana a puro sabor y celebración.