La campaña de trigo 2025/26 en Argentina se perfila como la más exitosa de la historia reciente, con estimaciones que sitúan la producción en 27,7 millones de toneladas, según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). Este volumen representa un incremento del 37% respecto a la campaña anterior y supera ampliamente las previsiones iniciales, que rondaban los 20 millones de toneladas debido a la sequía que precedió la siembra.

El área sembrada alcanzó las 7,17 millones de hectáreas, con un notable aumento en la región núcleo y en Entre Ríos. Los rendimientos promedio también marcaron récords provinciales: Santa Fe lidera con 47,3 quintales por hectárea, seguida por Buenos Aires, Entre Ríos y Córdoba. El avance de la cosecha varía según la región, con el sur de Santa Fe y Córdoba casi finalizados, mientras que el norte de Buenos Aires muestra cierto retraso debido a las lluvias.

El informe de la BCR destaca que las lluvias excepcionales durante el ciclo, especialmente en agosto y septiembre, fueron determinantes para el desarrollo del cultivo. Además, la fuerte inversión en tecnología, semillas mejoradas y estrategias de fertilización permitió enfrentar los desafíos agronómicos y aprovechar al máximo el potencial productivo.

Sin embargo, los primeros análisis de calidad realizados por el INTA advierten sobre niveles de proteína y gluten por debajo de los estándares comerciales en varias regiones, lo que podría impactar en el precio y la comercialización del grano. Leticia Mir, responsable del Laboratorio de Calidad del INTA Marcos Juárez, explicó que "los altos rendimientos tienden a diluir la proteína si la fertilización no acompaña la mayor demanda del cultivo". Dionisio Gómez, especialista en mejoramiento de trigo, recomendó a los productores realizar controles de calidad en laboratorios de referencia y considerar esquemas de refertilización para futuras campañas.

A pesar de estos desafíos, la campaña 2025/26 es vista como un ejemplo de recuperación y superación de expectativas, consolidando a Argentina como un actor clave en el mercado internacional de trigo. El sector agropecuario ya analiza estrategias para mantener estos niveles de producción y mejorar la calidad en las próximas campañas.