Kalis Pizza, una pizzería ubicada en el barrio de Núñez, Buenos Aires, fue seleccionada por la revista Time Out como una de las diez mejores del mundo en su ranking World’s Best Pizzas de febrero de 2026. El establecimiento, liderado por Franco Kalifon y Martín Calzetti, ocupa el octavo puesto en una lista que incluye propuestas de América, Europa, Asia y Oceanía.

La distinción internacional destaca la propuesta minimalista de Kalis, que ofrece solo cuatro sabores de pizza, elaborados con ingredientes propios y de alta calidad. El local se caracteriza por su estilo neoyorquino, vendiendo porciones finas, crocantes y jugosas, diseñadas para un consumo rápido y al paso. "Es un concepto donde la comida sale rápido para que haya rotación, pero con productos absolutamente de calidad", explicó Kalifon a LA NACION.

Kalis es la única pizzería argentina que utiliza pomodoro San Marzano con denominación de origen, importado directamente desde Italia. Además, la mozzarella, el pepperoni y la miel picante se producen diariamente en el local, garantizando una experiencia artesanal. El menú se complementa con un helado soft casero de pistacho, oliva y sal, que ha atraído incluso a figuras internacionales como Dua Lipa, quien pidió sus pizzas durante sus recitales en Buenos Aires.

El impacto del reconocimiento fue inmediato, generando largas filas y propuestas de franquicias en Miami y España. Sin embargo, Kalifon prefiere consolidar la marca localmente antes de expandirse. "Nos llegan propuestas de todos lados, pero soy muy cuidadoso porque sé lo que costó construir esto. Queremos cuidar la marca y no caer simplemente en las oportunidades que aparecen", reflexionó.

La selección de Kalis en el ranking de Time Out refleja una tendencia global hacia la valorización de ingredientes frescos, procesos artesanales y métodos propios. La pizza argentina, gracias a Kalis, gana prestigio internacional y se posiciona como referente de calidad y creatividad en la escena gastronómica mundial.