La tradicional marca de galletitas Tía Maruca ha dejado de producir en su histórica planta de Albardón, San Juan, y migrará a un modelo de producción tercerizada, en el marco de una profunda reestructuración para enfrentar la crisis económica y la caída del consumo. La decisión, confirmada por fuentes empresariales y gubernamentales, implica que la planta sanjuanina, que llegó a emplear a casi 300 personas, ya no fabricará productos para la marca fundada por Alejandro Ripani, aunque continuará operando bajo la gestión del empresario Juan Carlos Crovela para abastecer a otras compañías del sector.

El traspaso de la planta, que había sido adquirida por Tía Maruca a PepsiCo en 2017, se concretó a principios de 2026. Según el ministro de Producción de San Juan, Gustavo Fernández, "la fábrica de galletitas de Albardón está trabajando con absoluta normalidad. Sus más de 290 empleados están en una situación incluso mejor que la que había en 2025". Fernández atribuyó los rumores de cierre definitivo a "intencionalidad política" y destacó la regularización de salarios y la continuidad laboral tras la llegada de Crovela.

La marca Tía Maruca, en tanto, continuará su actividad mediante la producción tercerizada en otras plantas, una modalidad habitual en la industria alimentaria argentina. El CEO Pablo Tamburo señaló que la empresa está creciendo y que el desafío actual es modernizar las líneas de producción para responder a la demanda. "Estamos produciendo entre 400 y 500 toneladas de galletitas por mes. Evidentemente, le estamos robando mercado a otras marcas", afirmó Tamburo.

La crisis de Tía Maruca se arrastra desde 2019, cuando ingresó en concurso preventivo por deudas superiores a 300 millones de pesos. En 2024, el grupo Argensun Foods adquirió el 50% de la compañía, aportando capital y control operativo. La reestructuración incluyó el cierre de la planta de Chascomús en 2025, con el despido de 27 trabajadores.

El caso de Tía Maruca refleja las dificultades que enfrenta la industria alimentaria argentina ante la caída del consumo, el aumento de costos y las restricciones de financiamiento. La marca busca ahora consolidarse mediante alianzas estratégicas y la producción a façón, mientras la planta de Albardón inicia una nueva etapa bajo otra gestión, sin despidos masivos y con la promesa de modernización tecnológica.