Christian Petersen, uno de los chefs más reconocidos de la Argentina, permanece internado en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo, en San Martín de los Andes, tras sufrir una severa descompensación durante una excursión al volcán Lanín el pasado 12 de diciembre. El incidente, que ocurrió mientras ascendía la montaña acompañado por un grupo de excursionistas y guías, obligó a un operativo de rescate y su posterior traslado urgente al hospital, donde ingresó con un cuadro de falla multiorgánica.

En los últimos días, el estado de salud de Petersen generó una ola de preocupación en la comunidad gastronómica y entre sus seguidores. Sin embargo, recientes reportes médicos han traído un moderado optimismo: el chef fue desentubado, lo que indica una mejoría en su capacidad respiratoria y una respuesta autónoma de su organismo. "Mejoró de a poco. En las últimas horas se despertó, lloró y también sonrió. Fue desintubado", relató el periodista Juan Etchegoyen, citando fuentes cercanas al entorno laboral de Petersen. El cirujano cardiovascular Fernando Cichero calificó este avance como "muy bueno" dentro del tratamiento general, aunque advirtió que el cuadro sigue siendo crítico debido a la complejidad de la falla multiorgánica inicial.

El hospital ha decidido mantener la máxima reserva sobre la evolución del paciente, comunicando los partes médicos únicamente a la familia, en línea con el pedido de privacidad de su círculo íntimo. Por el momento, se descarta la necesidad de un traslado a Buenos Aires, priorizando la estabilidad lograda en Neuquén.

La noticia ha movilizado a colegas y figuras del espectáculo, quienes han expresado su apoyo a través de mensajes en redes sociales. Dolli Irigoyen y Ximena Sáenz, entre otros, compartieron imágenes y palabras de aliento, reflejando el cariño y respeto que rodea al chef. "Estamos todos pensando en vos y mandándote fuerza, Christian Petersen. Te adoramos", escribió Sáenz.

El episodio ocurre poco después de unas vacaciones que Petersen compartió con su esposa en Brasil, y en un contexto de cambio personal, tras decidir instalarse en el sur del país para buscar una vida más tranquila y cercana a la naturaleza. El caso ha generado debate sobre la cobertura mediática y la importancia de informar con cautela, mientras la comunidad gastronómica y sus seguidores permanecen atentos a la evolución de su salud.