La ciudad de La Plata se encuentra conmocionada tras la muerte de Carlos Galván, un reconocido comerciante local, quien falleció luego de consumir una tortilla presuntamente contaminada con salmonella adquirida en la panadería La Ideal. El hecho, ocurrido en la zona de Plaza Rocha, derivó en la inmediata intervención de autoridades sanitarias y judiciales, que procedieron a la clausura preventiva del local tras constatar graves irregularidades.

Según informaron fuentes médicas y judiciales, Galván y su esposa comenzaron a experimentar síntomas de intoxicación poco después de ingerir la tortilla. Ambos fueron internados en el Hospital San Martín, donde la mujer logró recuperarse, pero Galván, quien tenía antecedentes coronarios, no resistió y falleció. Estudios de laboratorio confirmaron la presencia de salmonella en el alimento consumido, lo que refuerza la hipótesis de una intoxicación alimentaria como causa del deceso.

La inspección realizada en La Ideal reveló la existencia de alimentos vencidos, productos en mal estado, deficiencias de higiene y documentación sanitaria incompleta. A pesar de la clausura, los responsables del comercio reabrieron el local, violando la orden oficial, lo que podría acarrear sanciones más severas e incluso la clausura definitiva, según informaron fuentes municipales.

El caso tomó estado público y generó una ola de denuncias de vecinos y exclientes, quienes relataron episodios previos de intoxicación y hallazgos de insectos en productos del mismo comercio. Una vecina aseguró haber denunciado la presencia de cucarachas en una ensalada comprada en el local dos años atrás, sin que se tomaran medidas efectivas.

En respuesta, los propietarios de La Ideal emitieron un comunicado negando cualquier responsabilidad y asegurando que cumplen con todas las normas sanitarias. Sin embargo, las autoridades bromatológicas y judiciales continúan con los peritajes y la investigación para determinar eventuales responsabilidades penales y administrativas.

El caso reavivó el debate sobre la seguridad alimentaria y la necesidad de controles más estrictos en comercios de alimentos, mientras la comunidad platense exige justicia y mayor protección para los consumidores. Se aguardan los resultados finales de los análisis y la resolución judicial para esclarecer el origen de la contaminación y las responsabilidades involucradas.