El Gobierno de Mendoza ha decidido lanzar una nueva licitación pública para la concesión del servicio gastronómico en el Auditorio Ángel Bustelo y el Centro de Congresos y Exposiciones Gobernador Emilio Civit, luego de la sorpresiva salida de la empresa La Criolla SAS. La firma, que había obtenido la concesión apenas nueve meses atrás, argumentó motivos internos y operativos para interrumpir el contrato, que originalmente tenía una duración de tres años y posibilidad de prórroga.

La Criolla SAS, dedicada a servicios de catering y eventos, ya contaba con antecedentes de sanciones administrativas por incumplimientos en contrataciones previas, incluyendo demoras en la provisión de insumos médicos durante la pandemia y observaciones en la organización de eventos públicos. A pesar de estos antecedentes, la empresa había logrado imponerse en la licitación anterior, obteniendo la explotación de restaurante, cafetería, confitería y catering en uno de los espacios más importantes para el turismo de reuniones en Mendoza.

La interrupción del servicio obligó al Ente Mendoza Turismo (Emetur) a iniciar de inmediato un nuevo proceso licitatorio, con la apertura de ofertas prevista para el 18 de junio. El objetivo, según fuentes oficiales, es garantizar la continuidad y calidad de un servicio considerado esencial para el funcionamiento de ambos espacios, que reciben a más de 200.000 personas al año en congresos, ferias y eventos de alcance nacional e internacional.

El Gobierno provincial ha actualizado los pliegos licitatorios para asegurar mejores condiciones operativas y estándares de calidad, mientras avanza en negociaciones administrativas para que la empresa saliente cumpla con las garantías contractuales. Desde el Emetur se remarca la importancia de fortalecer la infraestructura vinculada al turismo de reuniones y evitar interrupciones en la atención durante la realización de eventos.

La nueva concesión permitirá cubrir integralmente la demanda de servicios gastronómicos en dos de los principales centros de eventos de la provincia, mientras se espera la selección de un nuevo operador que garantice la continuidad y jerarquía de las prestaciones.